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霜降节气食补方:美味甲鱼汤toutiao

2019-01-12 02:42:40
霜降节气食补方:美味甲鱼汤 霜降节气食补方:美味甲鱼汤食谱大全饮食指南。

  秋季一个节气“霜降”已经到来,已经有不少人感受到了刺骨的寒意。谚语有“补冬不如补霜降”,霜降是入冬前的一个节气,天气愈冷却还更燥。为了冬季的好身体,推荐大家尝尝甲鱼,甲鱼肉味平和,具有养阴凉血,补肾益肾的作用四个多月的宝宝咳嗽怎么办
,肥美的肉质,让人尝过难忘。

  甲鱼营养丰富,含有蛋白质、脂肪、钙、铁、动物胶、角蛋白及多种维生素,是不可多得的滋补品。甲鱼还可入药,其背壳具有滋阴补阳、散结平肝之功效,可医治咳嗽、盗汗、肾亏、闭经等症,甲鱼胆可治高血压;甲鱼卵能治久泻久痢;血能治小儿疳积;甲鱼亦有较好的净血作用,常食者可降低血胆固醇,因而对高血压、冠心病患者有益;民间还流传着甲鱼能医治癌症之说。

提醒:甲鱼虽好不可多吃,要防止“滋腻厚脾”。

  下面介绍两款甲鱼的药膳美食,让我们在这个秋天为冬天做准备吧。  


  枸杞山药甲鱼汤

材料:甲鱼1只,枸杞子30克一岁半宝宝发烧39度怎么办
,山药30克,盐3克,料酒20毫升,葱10克,生姜5克,猪油适量。  

  做法:

1、将甲鱼宰杀后去内脏,除黄油,斩去脚爪,沸水锅中焯一下;

2、取出刮去贝壳黑膜,剁成数块,将甲鱼壳可与甲鱼肉一同放在汤锅内炖;

3、山药洗净切片,枸杞子去杂质洗净;

4、锅中加入适量清水,放入甲鱼、枸杞子、山药、盐、料酒、葱段、生姜片、猪油,用武火烧沸;

5、改用文火慢炖至肉熟烂入味,拣去葱、生姜即成。  

  功效:本品具有乌发嫩肤,抗衰养颜的功效。适用于须发早白、皮肤干燥等症,并有美容保健的功效。  

  莲子甲鱼汤

材料:莲子50克,甲鱼1只(重750~1000克),香油、精盐、姜、葱、蒜各适量。  

  做法:

1、将甲鱼杀死,去内脏及头、爪,洗净,切成块;

2、莲子洗净、生姜洗净,去皮,切片、葱剥洗干净,切段、蒜去皮,切片;

3、把甲鱼块放入炖锅内,加入适量清水,先用武火烧沸;

4、撇净浮沫,放入精盐、生姜、葱、蒜、莲子,文火炖至甲鱼熟烂,淋上香油,撒人味精即成宝宝发烧推拿
。佐餐食用。  

  功效:本汤具有补虚益气的功效。适用于气血虚弱所致的头晕、目眩、疲劳、失眠、遗精等症。中老年人经常食用,可益寿延年。  

  小编提示:三种人不宜吃甲鱼

肝炎患者患者由于胃黏膜水肿,小肠绒毛变粗变短,胆汁分泌失调等因素,消化吸收机能大大减弱。而甲鱼含有很丰富的蛋白质,病人食后不仅难以吸收,反而会加重肝脏负担,严重时肝细胞还会大量坏死,血清胆红素剧增,血浆浓度升高,诱发肝昏迷。  

  肠胃功能虚弱、消化不良的人应慎吃。尤其是患有肠胃炎、胃溃疡、胆囊炎等消化系统疾病患者不宜食用。

  失眠、孕妇及产后泄泻也不宜食用。


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