您当前的位置: 首页 > 故事

脆皮鸡全翅的做法

2018-11-07 18:11:21
脆皮鸡全翅的做法 “不知大家是否有同感,KFC或是麦当里的烤翅口感偏甜,而且很多时候烤的不够火候。今天为大家分享脆皮鸡翅的做法,简单易学大家可以自己在家里完成,味道完胜肯德基和麦当劳里的烤翅,当然一道美食需要好的原材料和好的配料相结合。超市里出售的各种腌料基本试过,但始终没有一种很满意。我做的这个脆皮鸡翅选用潮汕产的佐料香精腌制,超市里从没见过出售这种腌料可上淘宝网购买。主要用于炒、焗、腌....... 像鸡蛋炒饭、虾仁炒饭、牛肉炒饭均可加入这处调料提香,个人觉得用来腌制油炸类食物(如炸鸡中翅、鸡全翅、炸猪肠、鸡扒、猪扒、排骨)。从小出生于潮汕地区的我每次煎或是炸鸡翅都会用这种腌料,腌制好做出的成品口感咸香而不带甜。这些年我做过无数次的炸、煎鸡翅,吃过的朋友都说很美味。普通的食材简单的步骤却带给你一份皮脆肉香的享受......” 食材明细 主料 鸡全翅 2只 佐料精 适量 辅料 盐 适量 鸡粉 适量 生抽 适量 咸鲜 口味 炸 工艺 半小时 耗时 普通 难度 脆皮鸡全翅的做法步骤 1鸡全翅两只洗净后擦干表皮的水份,然后在里面横切几刀 2佐料精一包,这种腌料可在淘宝网上购买 3鸡翅表面撒上适量盐、生抽、鸡粉用手抓均,再撒上佐料精抓匀。腌制两小时以上 4锅内热油后放放腌制好的鸡翅,小火轮流煎至两面呈金黄色。捞出来放置片刻,再将鸡翅放进热油中大火复炸片刻,那个皮就很脆了 5成品图,皮脆肉香颜色漂亮,真的秒杀KFC和麦当劳的烤翅
推荐阅读
图文聚焦